BX金錢展

取自部位：從前腿肘關節(jié)至腕關節(jié)處剝離下的凈肉。

產品介紹：筋肉相互縱橫交錯，層次分明。爽口甘香，鮮潤可口。

牛肋條

取自部位：指牛肋骨間的條狀肉。

產品介紹：牛肋條的油花多，經過受熱后它的油花會和肉質溶為一體，汁多味美、入口即化的口感效果。

脊骨A

取自部位：指牛的脊骨的位置。

產品介紹：牛的脊梁骨，由牛脊骨的第二根到第八根之間的部分組成，肉內小骨成T字型；骨與肉相連，適合煲湯、火鍋、燉煮、紅燒等。

BX牛展

取自部位：牛腿部帶筋腱的肌肉。

產品介紹：肉質紅色,感觀新鮮細膩,有補虛、補脾、益氣強身作用。

BX牛尾

取自部位：指牛的尾部。

產品介紹：有奶白色的脂肪和深紅色的肉，肉和骨頭的比例相同，宜燉食。

BX牛腩

取自部位：指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉。

產品介紹：肉嫩味美，鮮香爽口。

BX辣椒肉

取自部位：從前腿上取下辣椒形的肌肉，去表面筋膜。

產品介紹：辣椒肉又稱牛前柳，形似辣椒，肌間無脂肪沉積，肉質緊密。肉質及其細嫩，回味微甜。適宜煎、烤、炒、涮等。

精修黃瓜條

取自部位：在牛腿端,沿肌膜剝離完整的半腱肌肉塊。

產品介紹：大黃瓜條位于牛后腿股外側,沿半腱肌股骨邊緣分割而出,肉塊長而寬大。主要由臀骨二頭肌等肌肉組成。肉瘦,脂肪含量低,彈勁十足。適宜炒、熘、煸。

BX板腱

取自部位：取自牛前肩部，肩胛骨上的肉，產量較為稀少。

產品介紹：肉質細膩有油花，紋理清晰，帶有少量脂肪，中間有條筋，有嚼勁。

S西冷

取自部位：牛腰部的脊肉。

產品介紹：帶筋、有脂肪，肉質細嫩。

S眼肉

取自部位：酮體背闊肌最長肌，肋間肌間處在胸椎6~11根肋，一端與外脊相連，另一端與上腦相連。

產品介紹：肉質紅白鑲嵌，呈大理石花斑紋狀。肉質細嫩，脂肪及水分含量較高。口感香甜多汁，不干澀。

S腹肉

取自部位：位于牛胸腩部。

產品介紹：口感醇厚，細膩鮮嫩。

F外脊

取自部位：取自外脊部位肉。

產品介紹：肉質爽口，有嚼勁。適宜熘、煎、烤。

B眼肉

取自部位：取自胸椎1~6節(jié)背最長肌，呈長方形。

產品介紹：肌間、表面有脂肪沉積、覆蓋，截面可見脂肪積花紋?？诟絮r嫩，彈嫩多汁，舒爽可口。適宜涮、烤、煎。

B上腦

取自部位：取自胸椎1~6節(jié)背最長肌，呈長方形。

產品介紹：肌間、表面有脂肪沉積、覆蓋，截面可見脂肪積花紋。口感鮮嫩，彈嫩多汁，舒爽可口。適宜涮、煎、炸、烤。

BX小辣椒肉

取自部位：里脊旁邊的肉，狀似辣椒

產品介紹：肉細多汁，口感鮮嫩。適宜刺身、炒。

BX西式牛柳

取自部位：位于臀部，形狀有如管狀。

產品介紹：口感鮮嫩，嫩滑多汁，回味微甜。適宜炒、燉、煎、燒烤。

BX西冷

取自部位：由上腰部的脊肉構成。

產品介紹：肉細多汁，口感鮮嫩。適宜炒、熘、煎、烤。

BX臀肉

取自部位：取自后腿近臀部的肉。

產品介紹：外形呈圓滑狀，脂肪含量少， 口感略澀。適宜炒、煸、燜、熘。

BX牛胸

取自部位：牛胸肉是位于牛胸口兩肢前腿中間胸脯肉

產品介紹：一面是脂肪，一面是紅色精內，纖維粗。肉質緊實有嚼勁，牛肉味十足，適合燉、煮、炒、燒烤等。

BX牛肉

取自部位：從牛身上獲得的肉。

產品介紹：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。牛肉 的組成更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng) 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

BX牛前展

取自部位：從前腿關節(jié)至腕關節(jié)處剝離下的凈肉。

產品介紹：肉里包筋、筋內有肉，筋肉互相縱橫交錯下仍層次分明，肉質爽口甘香。適合鹵、燉、醬。

BX牛柳

取自部位：是牛的里脊肉。

產品介紹：牛里脊蛋白質含量高，而脂肪含量低，肉嫩味美，鮮香爽口。適合煎、炒、溜、炸。

BX牛霖

取自部位：指牛的膝蓋的位置。

產品介紹：肉質較嫩，筋少，只有薄薄的兩片，剔除筋后，肉呈大塊狀，易于成型。

BX米龍

取自部位：位于牛尾根部，前接外脊。

產品介紹：肉質較嫩，表面有肥膘。

BX肩肉

取自部位：取下前腿，圍繞肩胛骨分割，可得長方形肉。

產品介紹：色澤淡紅，切面有光澤，脂肪潔白，筋多。口感緊實，有嚼勁。

BX腹肉

取自部位：從第1~13肋間的腹肉。

產品介紹：中榮牛腹肉位于牛胸腩部，第1肋-第13肋去掉帶肋骨部分，筋肉相連，肋條紋理清晰，感官好看，脂肪適中，膽固醇較低?？诟写己?，細膩鮮嫩。